feat: grant a new plugin or connector to everyone by default — the admin's job is now removal, not distribution

The grant junctions (plugin_access, mcp_global_access, mcp_catalog_access)
stay deny-by-default internally, but the rows are written for you at two
moments and never again:

  — an object is CREATED: PluginManager::update_config (first toggle —
    the plugins row's birth), mcp::catalog_upsert, marketplace install,
    mcp::global_enable
  — a user is CREATED: UserManager::register_user

Who is included is the role attrs.auto_grant flag (default true, so every
role predating the attribute behaves like an adult member). The seeded
Children preset sets it to false, which is the whole reason the attribute
exists. Admins are skipped because they hold everything implicitly. The
role editor now exposes the switch as a checkbox.

New crate module: db::access_defaults (seed_new_object, seed_new_user,
set_grant_by_default). Additive columns: grant_by_default on plugins,
mcp_catalog, mcp_global_servers (INTEGER NOT NULL DEFAULT 1).

On the frontend the Roles page gets a "New extensions" column and
checklist; the user's plugin/connector rosters are unchanged. i18n:
en, fr, it.

Docs: new docs/access.md for the assistant, plus index.md cross-link.
CLAUDE.md updated with a full default-access section.

web/i18n/fr.js

@@ -700,9 +700,12 @@ export default {
   'roles.col.group':          'Groupe de permissions',
   'roles.col.interface':      'Interface',
   'roles.col.assistant':      'Assistant',
+  'roles.col.auto_grant':     'Nouvelles extensions',
 
   'roles.badge.simple':       'Simple',
   'roles.badge.full':         'Complet',
+  'roles.badge.auto_grant_on':  'Automatiques',
+  'roles.badge.auto_grant_off': 'Sur demande',
 
   'roles.form.new':           'Nouveau rôle',
   'roles.form.edit':          'Modifier {name}',
@@ -721,6 +724,9 @@ export default {
   'roles.form.assistant':        'Assistant par défaut',
   'roles.form.assistant_default': 'Par défaut (Assistant)',
   'roles.form.assistant_hint':   'L\'agent avec lequel les membres de ce rôle discutent par défaut. Remplaçable par personne plus tard.',
+  'roles.form.auto_grant':       'Nouveaux plugins et connecteurs',
+  'roles.form.auto_grant_label': 'Les attribuer automatiquement à ce rôle',
+  'roles.form.auto_grant_hint':  'Si activé, un plugin ou connecteur que vous installez parvient aussitôt à ce rôle et vous le retirez depuis la page de chaque personne. Désactivez-le pour les rôles qui ne doivent recevoir que ce que vous leur donnez — enfants, invités. Les accès déjà accordés ne sont pas modifiés par cette option.',
   'roles.form.attrs':         'Attributs',
   'roles.form.attrs_hint':    '(JSON, facultatif)',
   'roles.form.attrs_ph':      '{}',